純粋な天然中国ウチワウチワ四川山椒緑四川山椒

四川山椒は、中国四川省南西部の四川料理を代表するスパイスです。食べると、コショウの実のヒドロキシ-アルファ サンショールの存在により、チクチクとした感覚を麻痺させる効果が生じます。麻婆豆腐や重慶火鍋などの四川料理によく使われ、唐辛子と一緒に加えられて麻辣と呼ばれる風味が生まれます。

花椒にはさまざまな働きがあります。体の消化能力を向上させることができます。脾臓と胃の輸送と化学機能をよく促進します。食欲の増加を促進することができます。身体を温めて寒さを解消し、陽気を高める効果があります。

香りで胃を丈夫にし、温めて寒さを和らげ、除湿、鎮痛、殺虫、解毒、鎮痒、生臭さを和らげる効果があります。あらゆる種類の肉の生臭さを取り除くことができます。唾液の分泌を促進し、食欲を増進します。血管を拡張させて血圧を下げます。ペッパーウォーターには寄生虫を除去する効果があります。

花椒はオイルとしても入手可能です。花椒入りオイルは、ドレッシング、ディップソース、または胡椒そのものの食感を損なわずに胡椒の風味を生かしたいあらゆる料理に使用できます。